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郑渝川网易博客

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整治乱收费,才能杜绝问题肉   

2015-11-25 09:53:39|  分类: 时评 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                整治乱收费,才能杜绝问题肉

                       文/郑渝川

《西游记》里,各路妖怪惦记着唐僧肉。交易市场里,各种乱收费瞄上了猪肉。

报载,记者近日暗访发现,在广州,生猪交易市场会向猪肉商人收取360元的检测费,还不给票据。商人此外还要交每头猪2.5元的“检验检疫费用”、每车生猪265元的过磅费、一次200元的“调磅费”。生猪送到屠宰场,被指定一家公司的冷链配送车,“不选不行”。到了肉菜市场,入场费也高得吓人。据估算,这些费用使得每头猪的终端售价上涨了数百元。

不但在广州,农民是不太愿意养猪的,因为不太能够赚钱,收购价格往往跟量化后的投入成本持平,甚至要亏本。农民觉得养猪不划算,收购价低,但市面上的猪肉却一点儿也不便宜。

正如业内专家所分析的那样,猪肉行业是个古老的行业,产业链长,各个环节都有利益。关键要看这样的利益,以及因此造成的加价是否合理。

有些环节导致的明显加价,例如肉菜市场收取的入场费,是在租金和管理费之外多收的费用,多由市场行情直接决定。很多新开的肉菜市场为了招徕商户和生意,会免收入场费。肉菜市场面向不同类别的肉类、水果和蔬菜经营商户,收取的入场费也不一样。

在这方面,政府有关部门要做的事情,一是要促使入场费的收取合理化、透明化,如果已经有了入场费,还要随意乱收费,就该规范纠正;二是尽可能在城市新建城区,或者旧城区的升级改造中,留出相对更多的肉菜市场配套用地,还要允许具备条件的临街商铺经营肉菜生鲜。只有有了竞争,肉菜市场的入场费不至于涨得过于离谱。

另外有些环节的加价,就不具备基本的合理性。生猪交易环节设立专门的交易市场和定点屠宰,目的是保证肉品的安全,杜绝问题肉、私宰肉。专门增加的这两个环节,收一点钱是可以理解的,毕竟需要成本,老板也要赚钱,但随随便便的乱收钱,甚至像定点屠宰还要“搭售”比市面通价贵得多的冷链配送,这就有点荒谬了。

各种名目的乱收费,一查便知,生猪经销企业也有账目档案,调取就能了解情况,关键要看有关部门有没有意愿去整治。同样,对于定点屠宰“搭售”冷链配送的做法,也没有太大的查证难度。但有关部门似乎对此听之任之,因为乱收费和乱“搭售”,看上去跟肉品安全与否没有太大关系。真是这样吗?

乱收费和乱“搭售”不仅让猪肉变得更贵,而且很难避免利益冲突。交易市场和定点屠宰的经营者把精力都放到了收钱上面,如果能多收一点钱,肉品质量差一点,大概也就放人一码了。这几年来,不管是广州、深圳,还是周边的一些城市,媒体频频曝光的问题肉流入,其实很多走的就是正规交易市场和定点屠宰通道,靠的是用钱开路。整治乱收费和乱“搭售”,非但能让肉价下调,还能提高流通猪肉的品质。

 

 

本文发表在《信息时报》1125日,笔名“巴蜀”

http://epaper.xxsb.com/showNews/2015-11-25/277207.html

 

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